うなぎの日のわき役

今年のウナギの日は7月26日です。好みはそれぞれですが。山椒がをふりかけて食べるかと思います。

この時期には山椒の実が収穫できます。家の小さな山椒の木もわずかですが実りました。

早速、下ごしらえをして「じゃこ山椒」を作りました。

友人からもおすそ分けがあり増えましたので今年は自家製の山椒の粉が作れそうです。